要優化商品結構

    商品是超市經營的基礎，是競爭的核心。社區超市根據服務對象的特點，在確定商品結構時，顧客的需求應排在第一位，其次考慮競爭因素。社區超市的商品結構與大賣場也不一樣，受限于相對較小的經營面積和陳列空間，無法滿足顧客“一站式購物”。它的經營品種相對集中，經營的是顧客基本生活用品，不是靠商品的大而全，也不是靠商品品種的奇特，而在“小而精”、“優而?！钡牧己蒙唐窐嫵刹呗?。
　　一、作為社區超市，周邊相對固定的消費群體決定了特定的消費結構和商品需求，因此首先要以當前超市的顧客群體需求為導向，進行商品結構優化，在商品的“精”上做文章，不斷優化門店的品類結構，使門店的商品適銷對路，做到“有進有出”、“去劣存優”以實現品種動態平衡。不僅讓顧客可以買到他想要的商品，還要盡可能為顧客提供質優價廉、物超所值的商品。
　　二、在社區超市的商品構成中，生鮮商品是最重要的一個品類，是超市凝聚人氣的關鍵所在，也是最可能做成功的一個品類。對于生鮮商品，要想吸引到顧客，關鍵在于：一確保商品質量，二控制成本，以確保質優價廉。這需要超市在自采方面發揮積極作用。首先要做到寧缺毋濫，確保進入超市的供貨商具備經營資質和一定的實力。其次，商品采購要尋找源頭，特別是生鮮，可采取“種植戶+超市”、“源頭+超市”的模式，直接以優質農產品生產基地和骨干農戶為貨源采購地，既可以減少中間流通環節，降低流通成本，也保證商品的質量。
　　三、要對經營品類進行選擇，懂得取舍。要以購買頻率高的商品為主，對于挑選性比較強、占用資金大、周轉率小的的品類，有條件時可作為補充品類經營，條件不具備時則要放棄。
　　　　　　　　　　　　　               （連鎖超市 國成功）